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市场旺季奶茶店如何提升自己的竞争力?

Date:2019-07-21By BEEP

奶茶,甜点休闲小吃里面的佼佼者,随着现在消费年轻化的趋势,更是受到了众多投资者的目光,现在开奶茶店的人也越来越多,一条街道上可能会看到几家不同品牌的奶茶店同时存在的其中现象。那么在日趋增加的市场竞争中,什么方法可以提高奶茶加盟店竞争力呢?接下来,就给大家简单的介绍一下。

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比较分析同行

人们都说同行是冤家,这句话是不错,因为餐饮市场的红利就那么多,不是你的就是别人的,但是当自己的店面竞争不过别人的时候,如果在将同行视为冤家自然是不稳妥的。

 

别人的店面既然比你的店面做的火热,顾客比较的多,那么自然是别人拥有自己的经营模式或者产品优势,而这些说明在现阶段,你的奶茶店是欠缺的,那么就应该虚心的去一些在你眼中生意比较好的店面去亲自看看,了解一下别人的情况。

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然后从中吸取经验,却不可照搬,因为适合别人的并不是适合自己的,所以要结合自己奶茶店的情况,加上一些自己创新的东西,将别人好的方法拿过来完善优化,从而形成自己的竞争优势。

 

关注客流量

一家奶茶店要想能够长久的经营下去,那么自然是需要稳定足够的消费者,一条街道上的人流量是有限的,那么就应该分析自己店面位置所在区域的人流量分配情况,早中晚各时间段的消费人群都是怎样的,即使调整店面内的产品种类和活动模式,例如早晨时间可能买奶茶的人较少,那么可以更换产品,添加欧巴、蛋挞、披萨等适合早晨食用的产品,中午时间年轻人居多,那么可以使用第二杯半价,买3杯送一杯的活动等等。

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店面数据分析

数据分析这一块可能是很多老板都不会做的方面,其实现在已经进入了大数据时代,数据分析对于一家奶茶店也是有必要的。从一个月,一个季度的奶茶店的销售情况可以分析出很多问题,例如哪种产品销量较高可以更新研发后打造成店面爆款,哪款产品的销量不尽人意,可以更换新产品,哪几种产品同时卖出的几率较大,可以指定套餐捆绑销售等等。

 

以上就是奶茶店提高竞争力的一些简单小建议,希望各位老板能有所了解,对你的店面有所帮助。