近几年餐饮行业最为火爆的项目之一就是新式茶饮，在茶饮界，各大茶饮品牌在市场中近乎呈现一种野蛮生长的态势，面对着新零售业态下的消费升级，茶饮界的各种产品不断涌现在市面上，让人应接不暇，水果茶、奶盖、雪顶这些茶饮已经逐渐占据的茶饮界的菜单，今天小编和大家分享的就是茶饮界的一匹黑马，水果茶这类饮品是否赚钱?

近几年，手作茶饮行业以20%的年增长率持续上涨，据中商情报网数据分析，茶饮市场总值即将超过8000亿元。但传统奶茶因口感单一，竞品同质化严重而日渐衰落。水果茶作为茶饮界的新秀自然受到了许多人的欢迎，尤其是90后这类群体，对于水果茶这类新式茶饮的认可度更高。

那么做水果茶这类饮品在市场上赚钱吗?我们以一家水果茶单品店为例，一般一杯水果茶的价格在8-20块钱左右，按照大家的心里预期来计算，一天如果卖出150-200杯的水果茶单品，按照均价12块钱一杯来计算的话，一天的营业收入大概在1800-2400元，一个月的营业收入5-7万元左右，水水果茶的毛利润在70%左右，一月的毛利润收入大概在4-5万元。

另外，再来分析一下开水果茶店的成本支出，每个月的费用支出大致是房租、水电、进货物料，人员工资等费用，房租每个月的支出按照一线城市20平大小的店铺计算，大概在3000元/月，其他的费用加起来在5000-6000元，扣除这些费用，每个月的纯利润收入在2-3万元。一年下来的利润收入20-30万元左右。

简单计算了一下开一家水果茶店的成本和利润，接下来我们再说一说消费需求，现在70后、80后已经不再是消费的主力军，反倒是90后、00后成为了消费的主流，这类消费人群通常追求潮流，注重体验，有个性，喜欢有吸引力时尚的东西，而水果茶也正是针对年轻消费群体在逐渐改良和发展的行业，所以开一家水果茶店很迎合年轻人群的消费需求，有了消费需求就有市场。

总体上来说，做水果茶还是很赚钱的，尤其是现在年轻人的口味多变，追求时尚潮流，如果做出一款让年轻人喜爱的鲜水果茶饮，在茶饮市场上也会有一定的市场份额，当然现在茶饮市场的同质化竞争相当严重，对于水果茶来说，如何突破同质化竞争的瓶颈显得尤为重要。