你的门店有几种小料可供选择呢?无论是台式奶茶品牌，还是新式茶饮品牌，都有这样的心机加料服务。

●让产品和消费者之间产生了情感的链接，在整个点单的过程中，DIY喝法极大地调动了客户参与的积极性，降低了用户参与的成本，真正让用户参与了进来;

●“需要加一份寒天晶球吗?零脂肪，和水果茶更配哦`”点单员伙伴说的一句话，会在无形中提高客单价;

创意派：椰子冻&樱花冻

上周给大家发过香茅果冻的做法之后，留言中很多用户对这种香茅味的果冻感兴趣，我们在传统冻粉的基础上添加香茅糖浆用以提升香气和风味，按照同样的方法我们还可以做椰子冻和樱花冻~

在原味冻粉的基础上添加佳乐椰浆，入口就有椰子的浓郁香气，既有果冻的Q弹口感，又不会影响到产品的整体风味;也可以添加樱花拿铁粉制作樱花粉色果冻，提高产品颜值。

椰子冻：20g爱玉冻粉、20g果糖、20g佳乐椰浆、200ml热水顺一个方向搅拌，冷却成型，放冰箱冷却口感更佳。

樱花冻：20g爱玉冻粉、20g果糖、200ml热水、7g樱花拿铁粉顺一个方向搅拌，冷却成型，放冰箱冷却口感更佳。

创意派：寒天晶球

一大杯水果茶喝起来会不会单调?加款寒天晶球增加丰富性，形状大小和波霸珍珠相同，口感上相对Q弹，有咬感。

传说早在日本江户时代，人们发现冬天时被丢弃在户外的海藻会有自然凝结的作用，所以取名为寒天，而在中国则给这类会凝胶的藻类成分，取了一个很美的名字叫做琼脂。

藻胶，是从巨型藻类抽取的胶质，又可分为卡拉胶和琼脂，而不论卡拉胶还是琼脂，在日本都叫做寒天。寒天晶球具有天然健康低卡路里，不易被人体所消化、吸收，因此不会有摄取过多的糖所导致的肥胖。

创意派：红豆雪晶灵

咬开会爆浆的红豆雪晶灵选用糖纳红豆经裹粉后，用海藻提取物海藻膜包裹加工而成，海藻层透出的红豆色泽清丽，鲜红诱人。

海藻膜包裹之后，红豆以全新的形态呈现，保有了糖纳红豆的软糯香甜，外形上更加晶莹玲珑。

经典派：珍珠

珍珠又叫波霸，就是淀粉制作而成的粉圆，最常见的黑珍珠是添加有焦糖色素(焦糖色素是一种人工合成的色素，基本的制造原理是“焦糖化反应”，就是把碳水化合物进行高温加热，得到棕褐色的物质。烤面包的时候表面变色，就是焦糖化反应的结果。)

现在市面上也有很多不同颜色、不同口味的水果珍珠，将不同水果榨汁后加入珍珠粉圆内。

经典派：布丁

布丁人称蹦迪高手，放置在奶茶中，不会影响奶茶原本的风味，只有当吸管吸上来之后，才尝到了Q弹滑溜溜的口感，轻抿就能尝到浓郁的香味。

经典派：仙草

烧仙草是烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品，这种黑色果冻似的食物看上去和草一点关系都没有。但事实上，它真是用“草”做出来的——唇形科的凉粉草制作方法很简单，用凉粉草的茎叶晒干后熬水，再加入淀粉，放凉后就会凝结成冻状了。

其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉、仙草液制作。

使用烧仙草粉制作仙草是最为简便的方法，相比仙草汁节省了时间和人力，搅拌好的仙草液体可以根据不同的磨具形状进行塑形，可用于奶茶或者甜品中。

经典派：椰果

椰果不是椰子的果儿，而是椰子水经过细菌发酵的产物，椰子水接种了葡糖醋杆菌后，经过发酵并利用其中的糖类等物质，可以制造出一种多糖——细菌纤维素，这些细菌纤维素浮在椰子水表面，积累多了就成了一层厚厚的白色物质，捞出来继续加工就成了我们所见到的椰果。

椰果本身是无味的，但它受欢迎的原因主要是滑韧有嚼劲的口感，还是一种很好的减肥食品，主要成分是纤维素，不能被人体消化和吸收，却可以增强胃肠道蠕动、促进消化，并增加饱腹感。

特色小料也可以成为产品、品牌的核心卖点，比如绢豆腐;也可以提升产品颜值，比如粉色寒天;提供免费加料服务满足消费者“占便宜”的心理。